深巷佳味——杨氏百年老店蒸蒸糕

方言和美食一样，都是家乡的味道，在幼年的时候深深地扎到自己的骨子里，一辈子都去不掉。在我的家乡石林，有一处传承了百年的老店，那是在石林几乎家喻户晓的美食，更是我们石林人心上难以抹去的烙印。

蒸蒸糕，一个听上去似乎不太特别的名称，却是我们石林孩子难以忘怀的童年记忆。在我小的时候，石林县还叫路南县，孩子们都知道，走进图书馆城楼，在那一条象征着玩闹的乐趣、满载了美食的诱惑的老街上，不需要走多远——长大了才发现，馋虫们对食物的期待真的能改变对距离的感觉——就能闻到那股诱人的甜香，那是一种无法用文字描述的感受，它穿过你的鼻腔，沿着神经像电流一样瞬间激活你每一个细胞，犹如在你耳边调皮地嬉笑着，小朋友，闻出来这是什么了吗？

蒸蒸糕！我们一群小伙伴一边激动地呼喊着，一边飞一般地蹦跳到店里。说来也奇怪，在石林孩子和我们这些已经长大的石林孩子口中，蒸蒸糕，发音更像“沾沾糕”，人人如此。我曾探究过很久依然未果，思来想去，可能是因为大家第一次如此叫唤的时候还是口齿不清的孩子，这番走调的呀呀之语已经成为难以替代的美好回忆，等长大了，发现眼下的孩子就如我们当年一般咿咿呀呀，呵呵，那就“沾沾糕”吧。

白米藕粉调糕

这是一家百年老店，老城东门街33号——杨氏蒸蒸糕，据说已经传了5代，在不起眼的门面中，老板娘笑呵呵地招呼着客人，不时逗逗柜台前满眼期待的小朋友。蒸锅上的竹笼里，浸泡软、去水后研磨出的米粉，在蒸汽里渐渐按耐不住好奇，鼓开模具的盖子，偷偷向外打量着，这时候，夹杂着红糖、蜜饯香味的气息瞬间充满了整个铺子。孩子们欢呼着，因为蒸蒸糕要熟了，虽然还不确定是不是轮到自己。记得小时候，尤其是冬天，一碗热气腾腾的蒸蒸糕，又香又甜又糯，一口下来，暖暖地软软地，那一刻的心潮澎湃，是一个冬日里最醉人的存在。孩子们口小，但也忍不住想尽量咬一大口，递到嘴边，又怕自己吃得太快，到时候先吃完了只有看着同伴吃得津津有味——那可是只有吃货才懂的刻骨之痛啊——这手足无措的样子，是每一代孩子在这都会上演的可爱戏份。

豆面汤圆

不仅如此，糖水汤圆、细面汤圆、豆面汤圆、藕粉调糕……这些店里菜谱上的配角，任何一个放到市面上都能独当一面。这家百年老店，并不热衷于浮躁的利益观念，只是专注地做好简简单单的糕点甜品，却也因此打造了我们的精神家园。在石林人的眼中，杨氏蒸蒸糕是一个广义上的概念，包罗了这个店里所有让人流连忘返的美食，包含了在此长大的孩子们对童年的情怀，寄托了身处他乡的石林人对家乡标志性的思念，也成了由它伴随长大的我们心上一根始终都在暗暗拨动的心弦。不久前的朋友聚会，聊到童年的趣事，才发现原来大家都有这么一个情结：不论是外出求学还是外出打拼，每次回家，不论有多匆忙，我们都会抽空跑去吃上一碗蒸蒸糕，否则就仿佛失了魂一样，总觉得心里空落落的。

果酱紫米藕粉调糕

空的是什么？是我们的馋瘾，还是我们的情怀？

熟糖糕

我想，空的，只是我们对儿时简简单单的幸福最纯真的怀念。这个世界，已经有太多浮华，来去匆匆，经不住时间的检验。在你方唱罢我登场的混乱当中，总有些东西，不急功近利，不浮躁张扬，着手于本真，静静地专注于最简单的事，在那些迷失于滚滚红尘的人终觉疲惫的时候，会被这些安守阑珊处的事物触碰到自己心中最柔软的地方。

糖水汤圆